Salada leve de frango com molho de iogurte: sabor e nutrição em minutos

Uma salada leve é uma excelente opção tanto para quem deseja manter uma dieta equilibrada quanto para aqueles que preferem não dormir de estômago pesado. Este prato refrescante é nutritivo e saboroso, pronto em poucos minutos e preparado com ingredientes simples.

A salada é rica em proteínas e fibras, combinando folhas frescas, legumes crocantes e um molho cremoso à base de iogurte natural. O molho confere leveza e um toque cítrico, resultando em uma refeição ideal para quem busca uma alimentação saudável ou um jantar mais leve, sem complicações.

Ingredientes

Para a salada:

• 2 filés de peito de frango
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 4 xícaras de folhas verdes (alface, rúcula, agrião ou mix)
• 1 cenoura média ralada ou em tiras finas
• 8 tomates-cereja cortados ao meio
• 1/2 pepino japonês em rodelas finas
• Sementes de girassol ou lascas de amêndoas (opcional, para crocância)

Para o molho:

• 1 pote de iogurte natural integral ou desnatado
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Raspas de limão
• 1 dente de alho pequeno ralado

Modo de preparo

1. Em um recipiente, tempere os filés de frango com páprica, alho em pó, sal, pimenta e azeite.
2. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos para que absorvam os sabores.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe o frango por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até que esteja bem dourado e cozido por dentro.
4. Retire do fogo, deixe descansar por alguns minutos e corte em tiras ou cubos.
5. Em um potinho, misture o iogurte, suco de limão, azeite, mostarda, sal, pimenta, alho ralado e raspas de limão até obter uma mistura homogênea, ajustando o tempero a gosto.
6. Em dois pratos grandes ou uma travessa, distribua as folhas, a cenoura, o pepino e os tomates.
7. Coloque o frango sobre a salada e regue com o molho de iogurte e limão.
8. Finalize com sementes ou amêndoas, se desejar.

Esta salada é uma escolha perfeita para o jantar, pois é leve e de fácil digestão, além de possuir alto valor proteico, o que ajuda a manter a saciedade por mais tempo.