Salmão ganha espaço na mesa de Páscoa e substitui o bacalhau
Na Páscoa, o salmão cresce como alternativa ao bacalhau: preço mais competitivo, promoções e praticidade impulsionam oferta; previstas 2.500–3.000 t.
O frango é uma das proteínas animais mais consumidas no Brasil, sendo fundamental em diversos pratos como strogonoff, coxinha e empadão. Uma das preparações mais comuns é o frango grelhado, que se destaca pela praticidade. No entanto, é fácil perder o interesse por esta opção quando consumido diariamente. Para adicionar sabor a este clássico, apresentamos uma receita de frango grelhado ao alho e limão.
Receita de frango grelhado ao alho e limão
Ingredientes:- 500 g de peito de frango
- 4 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 ramos de alecrim
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
O frango grelhado ao alho e limão é uma forma excelente de aprimorar um prato do cotidiano. O sabor resulta da marinada, que deve ser deixada por pelo menos 30 minutos, embora o ideal seja por mais tempo para uma melhor absorção dos temperos.
Primeiro, coloque o peito de frango, limpo e, se preferir, cortado, em um recipiente. Adicione o sal, a pimenta-do-reino, o alho amassado, o cheiro-verde, o alecrim e o azeite. Misture bem com as mãos limpas para que todos os pedaços fiquem uniformemente cobertos.
Em seguida, despeje o suco de limão por cima da mistura e leve o recipiente à geladeira para marinar.
Após o período de descanso, aqueça uma frigideira com um fio de azeite e coloque os peitos de frango em fogo médio. Aguardar alguns minutos até que as laterais do frango comecem a esbranquiçar antes de virar para dourar o outro lado.
Tampe a frigideira, reduza o fogo e deixe cozinhar por mais alguns minutos para garantir que o frango fique bem cozido por dentro, evitando assim que resseque.
Quando estiver dourado e bem cozido, retire da frigideira e sirva imediatamente.
Com essa receita, preparar um jantar saboroso em poucos passos é fácil e prático.
